Lait de pâturage En quête d’une définition harmonisée

Dans le cadre du plan de filière, le Cniel s’est prononcé sur une définition du lait de pâturage : 120 jours/an, 6 heures/jour. Dans le cahier des charges établi par une association bretonne et repris par Sodiaal pour sa démarche « Laitiers responsables », la norme est de 150 j/an en moyenne avec un minimum de 90 jours pour chaque élevage. « Le cahier des charges peut être modifié », assure-t-on. Avec le risque d’exclure des éleveurs déjà engagés.